中华“水果之王”为何跌落神坛变成“恶果”?猕猴桃到底咋了?

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猕猴桃2017年被我国评为国家水果标准中正式命名的“水果之王”,然而随着市场上越来越多的猕猴桃流入市面后,口碑却不如往日那么好了。

甚至诞生了“猕猴桃就是恶果”这种风气,大部分消费者也很乐观。

往日的“水果之王”,是怎样在自家门口跌落神坛?

为我中国的土特产抹黑?


矮人桃与奇异果。

猕猴桃是一种肉质果实,外表呈现深褐色,内里则为鲜绿色的水果,早在《诗经》中就已经有对猕猴桃的记载,可以说猕猴桃在我国的栽培历史悠久。

但是在《诗经》中,对猕猴桃并不是给予赞美或优雅的称谓,而是用“野果”来形容和描述它。

这就说明猕猴桃并不是人们选择种植的果树,而是生长在山野之中野生的野果。

主要的原因就是猕猴桃的果实,成熟后大部分长在内侧丛林之间,不易采摘,因此古代的汉民族除了采食山间时会偶尔吃到野生的猕猴桃其他时候并不会主动性地去种植猕猴桃树。

猕猴桃原产自我国南部地区,并且有分为两个亚种物种,一个是“条纹猕猴桃”,一个是“阿根廷猕猴桃”。


其中条纹猕猴桃常作为园艺进行栽培,主要大分布在四川、贵州、陕西等地;而阿根廷猕猴桃主要分布在新疆和青海地区,我国吃猕猴桃首先要归功于维吾尔族朋友们的辛苦劳动养殖。

但是人们更熟悉的是维基西尔果,青脆点、甜蜜蜜,一口下去满口汁儿,令人回味无穷,但目前维基西尔果所产出的量太少限制了它的市场。


所以人们又发掘另一种猕猴桃,在原产地中国大陆上进行开发,于是在七八十年代,我国先后在山东烟台和陕西地区建立猕猴桃种植园,并逐渐将其推广到世界各地,结果发展迅速。

因为猕猴桃出国后掀起了一场热卖潮,短短几年内,就把中国大陆上的生产整齐给冷落了下来。


状元郎变败家子。

许多人都知道猕猴桃还有个名字叫奇异果,因为它身上的颜色非常具有代表性,但是大部分人并不知道奇异果这个名字源于哪里。

在20世纪初期,我国新西兰这个远离大陆的国家,在自然资源上还是比较宽裕的,而这个珍稀的物种猕猴桃在当地已经非常受欢迎了,人们甚至把它作为招待贵宾的招牌菜。

但是随着时间推移,由于新西兰人对待农作物非常懒散,没有及时对果树修剪,就使凝固雍荣的情况严重,导致原本甘甜可口的果实却变得酸涩难咽,让游客苦不堪言。

为此英国国王专程差遣一位女医生前来治愈他们当地最受欢迎最有代表性的招牌菜——奇异果。

这位女医生采用了对树木进行定期修剪的方法,让树木能够及时排放多余水分,并重新吸纳养分,全世界吃过奇异果的人们流露出崇敬感激之情。

于是当地民众为了表达自己的感激,给这位女医生起了一个绰号“古茨金奇”音译成中文就是“古兹金奇爱”并从此以后,奇异果这个名字就广泛流传开来了。


直到现在,在新西兰本地还流传着一个实验鬼才——古兹金奇博士!

现在新西兰已经成为了世界上品种最齐全、种植技术最先进、口味最丰富的地方,而新西兰又是从中国引进技术栽培到本地,否则以新西兰本地的气候条件是无法培育出优质高产的奇异果的。


经过历代人的进化改良,新西兰已经将奇异果打造成了自己的招牌土特产,更甚者,世界前三名的奇异果主要都生产于新西兰。

直到现在我国仍旧以新西兰为对标对象进行研究学习,而我国现在大约有8-9成都是自产自销,因此我国生产的奇异果一般不出口。

奇异果在中国的发展历程,既是我国农业繁荣的体现,又是中国土特产被冷落的本源。


恶果成农夫之忧。

2019年间,我国有着这么一个民间调查,并且将调查结果公诸于世,引起全民共鸣,都对近几年来买回来的国产奇异果感到非常失望。

大部分网友都表示自己买的国产猕猴桃都已经非常成熟了,但仍旧没有一点甜,被提这个问题的人也是面面相觑,不知道该如何回应。

那么国产猕猴桃为什么不甜呢?

无外乎有两种原因,一种原因是采摘时间过早,因为我国各省对于吃水果这件事情都是有自己的习惯,比如南方人总是要吃甜一点的,而北方人喜欢酸一点的。

这些习惯决定了制造商必须要取悦消费者,所以有一些商家就开始转变宗旨,不再按以前国外先进经验进行采摘时间控制,而是为了迎合消费者,选择提前采摘。


但还有一个最重要的问题,那就是人工授粉不足造成的。

猕猴桃是一种雌雄异株植物,需要雌雄两个品种才能进行有性繁殖,并且要保证授粉最大化,就要求种植者必须要大量地种植不同品类之间混合授粉.

但是我国出现了一个非常普遍的问题,就是当地农民往往只顾着能卖出去就尽可能多地进行栽培,从而忽略品类之间混合混授粉的问题。


关于这一点实际上在国外也时常出现,但由于国外那些先进国家,有着强大的农业科研团队,他们会提供许多专业化设备,比如喷雾式授粉器,这样就不会出现授粉不足导致糖分不足的问题了。

另一个主要的问题就是使用化学催熟药剂,许多农业新手往往不知道自己养出来的水果还能不能成熟,因此在解决问题的时候就会非常失去理智。

这不,随随便便就开始施加一种叫做“膨化剂”的化学药剂上去,这种药剂刺激植物细胞分裂,从而减少了其它养分和糖分的吸收导致果实没法正常发育成熟,甚至连糖分和香味都没有。

由于现在许多地方经济水平都已经提高起来了,不只是农民们可以直接享受到销售水果所可以获得的市场利润,即便是水果商人都想买猪八戒都会愿意将价格压低一点点。

这使得许多传统原始方法逐渐演变过来,有些甚至愈演愈烈,比如施加催熟剂和膨化剂等,但殊不知这些药物都是属于微生物改良类,而不是传统催熟方式。


蹭着这些误区失去理智,进一步降低自己的房子质量也就罢了,因为日益如此还影响到了更多人的生活和工作以及口碑,甚至使“水果之王”从此跌落神坛成为被百般诟病的小恶果。

这就必须要从植物育种科技公司对这些农业小白进行教育和培训,还有国家杞人的制度监督,这些细节做得好坏直接影响着国民生活品质。

当然,由于现在许多电商平台上正在大力推广我国土特产,一定程度提高了农民收益,因此尽快改正错误才是恢复改善口碑唯一途径。

同时还要对我国各地猕猴桃种植进行系统性的规范化管理,以便培育出更香甜可口又持久不坏色的绿色生态友好的深加工优质果子。

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