5元每斤的水果,如何操作才能卖到20元每斤呢?这里有方法

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果农通过栽植果树新品种,改变种植模式,更新管理技术,使得水果的产量和品质得到了质的飞跃。传统“长不好”问题解决后,当前的“销不好”问题伴随而来,果农挣不到钱的问题依然没有解决。仔细观察当前的水果市场环境,不难发现水果销售难的问题,并不是这个板块出现了饱和,而是果农没有深入挖掘潜在销售方向,比如从日本进口过来的苹果,市场价格能卖到惊人的80元/个,反过来看我们自己种植的苹果,多数地区80元都可以购买一麻袋了,这其中的差别就在于我国果农还没有完全从传统观念中转变过来,不善于利用水果本身的特性来挖掘其附加价值,而是单纯的“以果论价”。针对此种现象,笔者在此对自己的一些感悟和想法拿出来分享下,希望能对果农有所帮助。


一、提高品质,打开销路

经过几十年的发展,我国相应果树的分布区域已经稳定,多数都处在适宜栽培区域,而且也有了一定的知名度,比如新疆吐鲁番葡萄、新郑大枣、赣南脐橙、山东红富士、洛川苹果等等,即使是这些地区产出的水果也没有多少能够达到高端市场的要求,不是因为品种不新,就是因为绿色标准不达标。基于此,果农要想打开高端市场的大门,就需要不断完善果实品质,具体表现在外观品质、内在品质、营养含量、安全性、可靠性、加工工艺等方面,其中对于当前的市场环境来说,最为重要的就是安全性,因为近年来连续爆出的重金属超标、农药残留超标以及不同程度的农产品中毒现象,都影响了注重健康的高收入阶层人群对国内水果的消费力度。正因此,果农应该结合当前国家政策,联系果园实际,采用有机栽培的模式开展果园管理,通过施用有机肥、果园生草、生物防治病虫害、减少施药次数等措施,在降低农药残留的基础上,不断提高果实品质,赢得市场青睐。


二、美化包装,彰显价值


三、发掘亮点,卖出高价

“王婆卖瓜还会自卖自夸”,做水果的更应该这样。在当今水果市场乱象丛生的情景下,要想水果卖上高价格,就要挖掘农产品本身的特色,以及当地的文化背景。比如果园采用林下养殖模式的,可以在产品宣传上突出畜禽的肉质,这就会从侧面彰显自家果品的原生态特性;像新郑的大枣,可以适当与一年一度的“祭祖大典”活动相结合,深度挖掘两者之间的相关性,作为宣传的一个集中点。此外,还可以结合产品背后的传奇故事或者典故。水果里面做的最好的,笔者认为就是褚橙,在产品初期,完全依靠褚时健一个人的人生经历来进行宣传,之后引进明星效应,开始大规模推广,到达销售时候,其价格高达20元/斤,远远高于同级别的橙子,并且还供不应求。


四、创新渠道,深度传播


以上就是笔者针对当前果农销售困境的部分建议,希望果农能结合自家果园实际情况,制定适宜的营销方案,多渠道、多平台宣传和销售,以此解决“无果发愁,有果难卖”的情景。

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