温馨提示：全文约1500字，会占用你约4分钟时间，如果希望快速浏览，可以选择看标题，拉到文末部分，阅读总结内容。
新冠时期"半夜抢购、不计成本、不管品质"生鲜抢夺，让全国城市人口几乎都经历过线上生鲜消费，也对线上生鲜消费再一次培养了习惯。
越来越多的人选择在线上购买水果，但相比商超、水果专卖店等渠道，我们无法看到实物，面对电商页面精美的图片和各种介绍，我们该如何擦亮眼睛来选择水果。
火龙果核心产区-广西南宁基地实拍
像这样精美的产品图片电商平台比比皆是
这里和你分享三步挑到优质水果。
第一步：选择水果核心和优势产区随着科学技术的发展，很多现代化的设施设备被应用到农业当中，土壤、水质都可以得到有效检测，甚至可以调节果园湿度等。但与水果生长息息相关的气候、地理环境等是无法改变的，"南橘北枳"的典故便是如此。
广西三红蜜柚果园实拍
相同的水果品种，用相同的种养方式，但因为环境的变化，所产出的水果会有天壤之别。所以，水果特别讲究原产地、核心产区。
以火龙果为例，火龙果属于仙人掌科，它家乡在北纬20度左右的墨西哥。墨西哥的气候复杂，高原地区终年温和，沿海及东南部平原属热带气候。
墨西哥天然的气候成为了仙人掌的故乡
与墨西哥地理纬度接近，且气候相似的便是我国海南、广西、广东、云南等地。所以当火龙果传入国内后，便快速地在四个地区呈规模化种植，其中广西更是占据了全国产量的1/4。从品质来上看，这四个产区可以代表中国火龙果的最高水平。以广西为例，很多有远瞻的果园，已经开始研发新品，向国内各个地方输出果苗。
某电商平台右下角可见原产地
所以如果要购买火龙果，最好是挑选来自于这四个优势产区的产品。同理这种方式，也适用于其他类别的水果。
第二步：选择规模化好评店铺一款水果要推向市场，决定其是否畅销的原因有很多，诸如口味、果形、品级、包装、价格……而我认为所有的基础都离不开决定水果本质的种植。一个好评店铺，一定不会忽略这一点。
植方式对于大多数消费者来说，是看不见的环节，但却是决定水果品质至关重要的一环。一个有长期种植经验且上规模的果园，这时的优势就体现出来了。什么时候该用药，用药的比例是多少；什么时候该施肥，在不同阶段有不同要求；什么时候该照光，照光时长是多少……诸如此类的种植技术要求，成规模的果园因其更集约化，生产力集中，且有过往种植的经验和数据，在果园的管理上会明显优于小果园。
广西核心优势产区规模化种植火龙果实拍
那么一个注重品牌的店铺，必然注重水果品质控制，他们大多会选择成规模的果园进行合作。其不仅能有效地管控水果品质，也能减少因病虫害等带来的售后服务。
某电商平台上一家三项好评的水果店铺
平台对于好评店铺的权重指数集中在三个方面："描述、服务、物流"。而水果作为非标品，普遍评价会低于标品类产品，但如果它的三项评价皆在4.8分以上，那么这家店一定是值得购买的店铺。
所以，如果在电商渠道购买水果，最好选择得分在4.8以上的店铺。
第三步：从快递公司选择店铺为什么说"快递"是选择一颗好水果的标准之一？因为从摘果到消费者真正品尝到水果，中间会有一个时间差，而这个时间多数在物流上。物流方式及时间，关乎你是否能吃到一颗好的水果。
我们首先来看看，一颗水果从采摘到送到你手中会经过哪些物流环节。上规模的电商会经过冷链物流及冻库储存，有订单时会直接从冷库进行发货。而普遍的店铺则直接从果园采果，现场进行分装、包装，通过快递直接送达客人手中。
追求速度、效率的快递行业，暴力装卸屡见不鲜。娇弱的水果哪里经得起这样的折腾，所以在水果行业大家对快递已经形成了一种选择顺序——顺丰、中通、韵达。礼品及高端类水果选择顺丰，时效更快；普通水果选择中通和韵达，但相比顺丰，其时长平均会拉长1天左右。三者的物流方式，相对其他快递更为温柔，送达到客人手中水果的完整性也更高，也意味着售后服务更少。
顺丰为生鲜类电商店铺首选的快递，但因其价格较高，一般为中高端产品会选择。
中通为次之选择，其价格便宜，暴力物流的情况会好很多。
韵达随着规模和品牌发展，也越来越重视物流质量，非暴力物流的情况也好很多。
所以，如果你在电商渠道购买水果，快递公司如果不是这三家的话，请要求他更换快递公司。
最后简单地总结一下，如何在电商渠道中挑选到好水果——1、选择该类水果的原产地和核心优势产区；2、选择规模化好评店铺；3、选择快递为顺丰、中通及韵达的物流公司。只要做到这三步，入坑的几率会小很多。
往期文章推荐：
这四种稀松平常的水果未来可能会在我们的餐桌上消失
酒池肉林的商纣王究竟吃了些什么，会被姜子牙推翻
挑柚子的一个误区五个技巧
丑苹果选购与储存
丑出了天际线甜到了心眼里