火龙果泡药
其实不稀奇，之前也有香蕉泡药。这里用是抑菌剂和呼吸抑制剂，一方面是防霉，一方面是避免热带水果过早成熟，便于储运。
葡萄打药
这个葡萄应该是套纸袋的，收获前几天去掉纸袋，晒几天就变红。喷的有两种可能，一个是赤霉酸，一个是微量元素肥料，用来让葡萄加速积累多酚和花色苷。
赤霉酸是植物生长调节剂，植物本身也会产生，这个东西以前也用在发豆芽，安全性其实非常高，毕竟用多了对植物起反作用。
葡萄促干剂
这是目前做葡萄干的常规操作，其实就是升级版的碱面，去掉葡萄表面蜡质，让水分更容易挥发。
桃子喷防腐剂
这算是老谣言了，有的还说喷甲醛，你不觉得辣眼睛啊？实际上这就是装车前的常规操作，给桃子降温，便于运输。
杨梅泡甜蜜素
冰糖橘泡药
这个应该是正常清洗、热风吹干、打蜡，便于储运。泡的水里面应该有抑菌剂，比如咪鲜胺，要不然柑橘类水果很容易腐烂。至于“上色”，如果有，是违规操作，但其实不影响吃。
整框橘子泡药
原理同上。你要么自己种橘子，要么就不得不接受经过保藏技术处理的水果。
榴莲泡药
泡的是姜黄水，当然，如果里面加了呼吸抑制剂，也是完全可以理解的，毕竟热带水果要运过来再催熟。
甘蔗打药
甘蔗在切口部位打药，如果没猜错，也是某种抑菌剂。甘蔗自带节菱孢霉，长时间储运可能繁殖起来，产生3-硝基丙酸，一种剧毒的神经毒素。
文/钟凯（资深食安科普段子手，科信食品与营养信息交流中心主任）
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