大家好，我是黑龙江农村长大，东北农业大学毕业，学习的农学专业，毕业从事有机蔬果种植开发，曾任上海荣邦集团旗下上膳源技术总监、汇源旗下的农业板块技术总监，跟中国有机生活推广第一人胡珊老师学习有机生活推广2年，三级公共营养师【有机美食开发老刘】：
四川号称“天府之国”，土地肥沃、物产丰富，有平原有高山，地理结构复杂多样，造就了四川的水果是丰富多样性。几乎国内所有的水果都能在四川找到，也是我最想定居的城市，没之一。热带水果芒果，亚热带水果柑橘、葡萄，温带水果苹果、樱桃，猕猴桃、李子等，不但品种多，品质也非常不错。我就说一下，这几年四川比较火的水果：
1，四川攀枝花芒果，晚熟芒果种中的精品
攀枝花地处北纬26°，地处西南内陆地区，属于南亚热带干热河谷气候，具有“南方热量，北方光照”的优越条件，地貌类型复杂多样，以山地为主。这样的海拔与地势利于芒果吸收光热，山地种植的通风透光条件好，利于传粉坐果。种植出的芒果具有甜大鲜的特点。攀枝花芒果具有纤维少、味甜芳香、质地腻滑、营养丰富的独特品质。攀枝花芒果在9—10月份成熟，比国内其他芒果产区晚熟1—2个月，代表品种：凯特芒、椰香芒。
其中，凯特芒红皮和绿皮就是套袋不套袋的区别。红皮是不套袋的，不套袋的芒果接受了阳光的直射，是比较甜的，但皮比较厚，比较粗糙。绿皮是套袋了的，果皮比较光滑，但是甜度比红皮要差一些。椰香芒，个人感觉只有攀枝花高原小气候下生长的椰香芒才是真正的椰香芒，真真正正的带着椰香味的芒果。
套袋凯特芒露天凯特芒
2，成都平原周边的丑柑（不知火），爱媛38，春见（耙耙柑），清见，火爆全球。
丑柑（不知火），爱媛38，春见（耙耙柑），清见柑，从10月到翌年3月，火爆整个冬天和春天，温暖着每个人的味蕾，但有很多小伙伴分不清，老刘专门为大家做了一表，见下图：
3，四川会理石榴，打响全国软籽石榴第一枪
会理石榴，四川省凉山州会理县特产，中国国家地理标志产品，是中国石榴之乡，无论土壤、气候还是光照，都非常适宜于石榴生长。会理石榴生长快、结果早、产量高，是全国最早成熟的软籽石榴，至少提前30-50天上市，每年都是水果人必争之地，8月10日上市，品质佳，甜度好，尝鲜必备。
会理软籽石榴
4，猕猴桃，全国最大产区，猕猴桃发源地
广元市苍溪县红心猕猴桃为世界红心猕猴桃起源地，后续引进到四川蒲江、陕西眉县浙江省遂昌县。广元市独特的土壤、水分、气候组成的生态系统，使方圆255平方公里的范围成为猕猴桃的乐土，被专家认定为猕猴桃的最佳适生区。从此苍溪也就成为了红心猕猴桃的起源地，到目前，苍溪已被国家誉为“红心猕猴桃第一县、红心猕猴桃之乡”。
5，四川盐源苹果,"我很丑，可是我很温柔”
四川省凉山州盐源县特产，中国国家地理标志产品。盐源苹果皮薄、肉嫩，口感香甜脆，果大、色鲜、味美、无污染。盐源是世界公认的7项生态指标都符合苹果的优生区域。露天种植，味道好样子丑，近几年火起来的丑苹果就是盐源苹果，正所谓“我很丑，可是我很温柔”，每年11月见。
6、汶川晚熟樱桃，国产的车厘子
位于四川省阿坝藏族羌族自治州汶川县汶川县，是全国农产品地理标志。汶川地带夏季温凉，冬春寒冷，干湿季明显，年平均气温5.6℃—8.9℃，日照强，温差大，境内气候既可以满足甜樱桃对低温的要求，又无冻害之忧，且有利于糖分的积累和果实的着色，造就了甜樱桃果大，果肉肥厚质脆、味甜离核，糖度能达到14以上，直径30mm以上，名副其实的车厘子，上市期为6月-7月。
7、蜂糖李，打破你对李子的认知
产自四川达州，近几年最火的就是它，比较神秘，我对它的出生地以及种植环境也了解不多，但是一但你吃到它，你就忘不了它。七成熟，甜脆离核，无涩纯甜，打破了所有李子带涩味的壁垒；八成熟以上，你能吃到李子的甜、桃子的糯、杏子的香。但采收它，这是人背马驮，千山万水，就位这一味美味。可惜，每年只有7月初上市，只有短短15天左右的上市期。
8、四川合江晚熟荔枝之乡，杨贵妃荔枝原产地
今年有幸去了一趟合江，总体就是山美、水美，人美，果更美。合江以其得天独厚的准南亚热带气候和良好生态环境条件，造就了其全国独有的晚熟稀有和绝佳风味，合江荔枝号称“合江三绝”之冠，色、香、味、形俱佳，素有“果中之王”之称，独具“一果上市百果让路”之特色。合江荔枝以其晚熟，皮薄艳丽，个头大核细小、肉厚汁多，晶莹透明，脆嫩浓甜，清香馥郁，细腻化渣的独特风味。是全国最晚产区，甜酸型荔枝，满足荔枝控需求，上市期为7月15日。
现在忽然明白，为什么说“少不入川，老不离蜀”，人美、水美、果美，去了谁都做走了。
有机美食发现者老，全网同名，个人观点，仅供参考。