柚子（包括：西柚、白柚、红柚、沙田柚）由于其味道甘甜，深受许多人的喜爱。但由于柚子中含有呋喃香豆素，会对很多药物的代谢产生影响，所以有许多药物不能和柚子一起服用。
柚子为什么会影响药物呢？
药物进入体内后多数会通过肝脏进行代谢，肝脏中的CYP3A4在代谢中发挥着强大的作用。而柚子柚中的呋喃香豆素及其化合物是肝脏中一种重要的代谢酶CYP3A4的抑制剂。一旦吃了柚子，人体对药物的代谢就会变慢甚至停止。药物在体内长期堆积无法排出，增加了副作用。不仅柚子的果实有这种抑制药物代谢的威力，连它的果汁、复合饮料同样具备抑制CYP3A4的能力。
目前的研究表明，柚子起码会干扰这85种药物的代谢。
柚子不要和这些药物同吃（特别是西柚，会严重影响药物代谢）。
1、中枢神经系统药物：卡马西平、地西泮、舍曲林、羟考酮、右美沙芬、芬太尼、安定、舒乐安定等；
2、降脂药：阿托伐他汀钙、辛伐他汀等；
3、降压药：硝苯地平、尼莫地平、氨氯地平等；
4、抗过敏药：非索非那定；
5、治疗心率失常的药物：胺碘酮、维拉帕米等；
6、靶向药：吉非替尼、阿来替尼、阿帕替尼等；
7、抗凝药：华法林、利伐沙班；
8、胃肠道药物：伊托必利、多潘立酮等
9、免疫抑制剂：环孢素、西罗莫司、他克莫司等
10、避孕药
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